最後更新於12月 27, 2024

義大利鄉村烤雞食譜

由 Aussie Meat
Country Italian Roast Chicken | Spanish Hormone Free Spring Whole Chicken

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    由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝Gold n Plump提供的食譜連結是https://www.goldnplump.com/recipes/country-italian-roast-chicken


    如何準備義大利鄉村烤雞?

    準備時間:
    20分鐘

    烹調時間:
    1小時10分鐘

    總耗時:
    1小時30分鐘

    供食用:
    6人份

    材料:

    • 1 湯匙茴香籽
    • 2 茶匙粗鹽
    • 1-1/2 茶匙乾牛至葉,碾碎
    • 1-1/2 茶匙乾迷迭香葉,碾碎
    • 4 瓣大蒜,細切
    • 1 湯匙橄欖油
    • 1 隻整雞
    • 3 片培根,橫切成½英寸塊或小塊
    • 1 個大洋蔥,切半,切片
    • 2 個茴香球,修剪,切片(保留一些羽狀葉)
    • 1/2 杯琥珀啤酒或低鈉雞湯
    • 1/2 杯低鈉雞湯

    製作說明:

    1. 將烤箱加熱至425°F。在一個小碗中用叉子混合茴香籽、鹽、牛至、迷迭香、大蒜和油。用廚房繩綁緊雞腿,並將翅膀塞到身體下方。將香草混合物塗抹在雞身上。
    2. 在一個大的重型烤盤中,用中火煮培根直到酥脆。取出培根,留下鍋中的脂肪。將培根片放在一邊。
    3. 在鍋中加入洋蔥和茴香到培根脂肪中,用中高火炒5分鐘。倒入啤酒和雞湯。將雞放在蔬菜上,然後將烤盤放入烤箱。
    4. 烤約1小時或直到雞肉汁清澈且大腿內部溫度在即讀溫度計上達到165°F。將雞肉與蔬菜和烤盤汁液一起上桌,撒上酥脆的培根片和茴香葉。

    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

    Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.