✅濃鬱牛肉風味－非常適合湯、燉菜和燜菜
✅優質－源自無激素、穀物餵養的澳洲牛
✅用途廣泛－適合各種豐盛的菜餚
✅速凍新鮮－保留口感和風味，方便食用
✅符合道德規範的飼養－來自負責任的澳洲農場
✅供應有限– 每週供應，今天訂購確保新鮮
✅優質－源自無激素、穀物餵養的澳洲牛
✅用途廣泛－適合各種豐盛的菜餚
✅速凍新鮮－保留口感和風味，方便食用
✅符合道德規範的飼養－來自負責任的澳洲農場
✅供應有限– 每週供應，今天訂購確保新鮮
澳洲優質牛尾切件 (800克)
$333.00
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售罄
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🥘 值得一試的食譜
🧊 儲存及處理方法
- 冷藏保存：請存放於 0–4°C。
- 冷凍保存：請存放於 -20°C，以保持長期新鮮。
- 解凍方法：建議放於冰箱冷藏室過夜慢慢解凍，以保持最佳肉質。
- 分切及重量差異：所有產品由我們的切肉師按訂單分切，重量或有約 +/-10% 的自然差異。
- 圖片說明：產品圖片僅供參考。
🚚 送貨時間及費用
- 肉類及海鮮送貨：星期二至星期日（營業日），送貨時段為上午 9 時至下午 1 時，以及下午 1 時至晚上 7 時。
- 截單時間：請於中午 12 時前下單，即可安排最快翌日送貨，或選擇其他適合您的日期。
- 預約送貨：可預先安排 30 個營業日內的送貨日期。
- 免運費：肉類及海鮮訂單滿 1,000 港元即享免運費；未滿則收取 100 港元運費，並無最低訂購金額。
- 燒烤爐及酒類：燒烤爐、酒類（葡萄酒及啤酒）、戶外傢具、太陽傘、暖爐及霧風扇的運費將另行計算，並於星期一至星期六（營業日）另行送貨。
- 公眾假期送貨：公眾假期照常送貨；如假期連續多日，則只於首日送貨。請注意，聖誕節、新年及農曆新年期間我們將全面休息。
💡 實用貼士
常見問題
Aussie Meat 的澳洲優質牛尾為何品質出眾？
這些牛尾來自無激素、穀飼的澳洲牛隻，於盡責的澳洲農場飼養，再切成1.5吋小段，方便直接入鍋。骨頭與骨髓釋放出極其濃郁的牛肉風味，能提升任何菜式，而每包均以急速冷凍技術保存肉質與風味。供應視乎每週貨量而定，數量每週有所不同。
牛尾的最佳烹調方法是什麼？
牛尾是運動量大的部位，富含結締組織，因此適合長時間、慢火、帶水分的烹調，而非快速高溫。先將牛尾煎至金黃以增添色澤，再以溫火燉煮或慢煮約3至4小時，或使用壓力鍋約45至60分鐘，直至肉質能輕易從骨頭脫落。期間膠原蛋白會分解成明膠，這正是牛尾湯、燉菜及燜煮菜式擁有標誌性濃稠口感與豐腴風味的原因。
這款牛尾最適合烹調哪些菜式？
它是濃郁鮮味湯品、燉菜及燜煮菜式的理想基底，而1.5吋的切段適合多種經典做法，例如紅酒燴牛尾、中式牛尾蘿蔔湯、加勒比風味燴牛尾，或慢煮牛尾肉醬配意粉或玉米糊。由於骨頭與骨髓釋放大量風味，烹調湯汁本身亦會成為營養豐富、醇厚濃郁的高湯，值得保留。更多慢煮方法可參閱 Aussie Meat 網誌的食譜專欄。
這款牛尾應如何儲存及解凍？
牛尾送達時為急速冷凍狀態，請存放於-20°C的冰格，直至準備烹調。請放在雪櫃內慢速解凍過夜，切勿置於室溫解凍；解凍後，保持於0–4°C冷藏，並於一至兩天內烹調。解凍後請勿再次冷凍。由於牛尾是取自天然屠體的帶骨切件，可能會出現約+/-10%的輕微重量偏差。
香港訂單的配送條款是怎樣的？
凡於中午12點前下單，我們提供香港境內翌日送貨服務。訂單滿港幣1,000元即自動享有免費送貨，確保您的產品以最佳狀態送達
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